前菜
今季の提供は終了いたしました
赤イカと黒米のインサラータ
さっと炙った赤イカとモチモチの黒米を合わせたインサラータです。アイオリソースとズッキーニのピューレをアクセントに、赤イカの上品でねっとりとした甘さが楽しめる前菜です。
今季の提供は終了いたしました
鯵のタルタル
フィノッキオのクレマ
脂の乗った鯵のタルタルに爽やかな香りのフェンネルのクレマを合わせました。これからの季節にピッタリの爽快な前菜です。
マイクロセロリなどが、アクセントに心地よく是非食べていただきたい一品です！
パスタ
今季の提供は終了いたしました
サザエのジェノベーゼ
キレイな緑色のジェノベーゼに、今年は、アクセントにプッタネスカソースを添えています
バジルの香りがたまりません！！ぜひ、お試しくださいね。
※プッタネスカソースは、トマト、オレガノ、アンチョビ、オリーブ、ケイパーを使ったナポリのソースです。
今季の提供は終了いたしました
サルシッチャとンドゥイヤの
アラビアータ
直球勝負の旨辛パスタです！
サルシッチャというイタリアの生ソーセージに、カラブリア州の名産ンドゥイヤという豚肉と唐辛子のサラミを使った シンプルだけど『パスタ食べたなぁ！！』 と感じさせてくれる一皿です！
メイン料理
牛タンのロースト
焼きネギのソース
牛タンをしっかり食べていただけるメインをご用意しました。サクッサクッとした食感に焼き上げた牛タンは、ジューシーで濃厚な旨味が感じられます。香ばしい焼きネギソースと一緒に食べていただくこれからの季節にピッタリの一品です！