前菜
今季の提供は終了いたしました
炙り穴子 焼きなすと
マスカルポーネのソース
白ワインで蒸して、ふわっと仕上げた穴子を香ばしく炙り、焼きなすとマスカルポーネの濃厚ソースと合わせました。
付け合わせのマリネしたオクラや長芋と一緒に食べて頂くとアクセントになり、また絶妙な美味しさになります！
今季の提供は終了いたしました
赤イカのグリル アイオリソース
赤イカをさっとグリルして、ニンニクとレモンの効いたアイオリソースと合わせました。 アクセントに添えた黒オリーブのパウダーを一緒にぜひお召し上がり下さい。白ワインと相性バツグンです！
パスタ
今季の提供は終了いたしました
ピエモンテ産サマートリュフの
タリオリーニ
ピエモンテ産の良質なサマートリュフに、子牛の骨と香味野菜で作ったスーゴディカルネのソースを添えて、香り高く仕上げました！
トリュフの香りに包まれて、ぜひ幸せを感じてみてください！
今季の提供は終了いたしました
サルシッチャとンドゥイヤの
アラビアータ
直球勝負の旨辛パスタです！
サルシッチャというイタリアの生ソーセージに、カラブリア州の名産ンドゥイヤという豚肉と唐辛子のサラミを使った シンプルだけど『パスタ食べたなぁ！！』 と感じさせてくれる一皿です！