前菜
今季の提供は終了いたしました
炙り鯖のマリネ
焼きなすのソース
脂の乗った鯖をラズベリービネガーとライム果汁でマリネして、トロトロの焼きなす、生姜のピクルス、柿のレモンマリネと合わせました。
じんわり美味しい自然派白ワインと是非、合わせてお楽しみください！
パスタ
今季の提供は終了いたしました
浦村産牡蠣のラグー
熊野地鶏のブロードをベースに、小さく刻んだ浦村牡蠣・玉ねぎ・セロリ・人参などの香味野菜を加えて煮詰め、ラグーパスタに仕上げました。浦村牡蠣と熊野地鶏の濃厚な旨味、野菜の甘味を両方味わえるパスタソースが、自家製のタリオリーニとしっかり絡んだ一皿です。
※ラグ―は具材を細かく刻んで煮込んだ料理。
デザート
今季の提供は終了いたしました
キャラメルとナッツの
セミフレッド
人気のセミフレッドを、ほろ苦いキャラメルで仕上げました。ナッツの香ばしさと食感に、セミフレッドの独特の口溶けがたまりません！
ぜひ、お試し下さい！
※セミフレッドは、イタリア発祥のお菓子。「半分冷たい」という名の通りジェラートの冷たさとケーキのような口溶けのなめらかさを楽しめます。